不久前网上一则教人们如何喝水的养生帖子“开水也有保质期，一杯水的寿命最长16个小时”火了，开水也有保质期吗？关于开水的保质期你到底知道多少呢？

人民网求真栏目调查发现，80度以上的温度具有杀死微生物的作用，在80度以上时，水是绝对安全的。水温降至60度以下，非常适合细菌生长繁殖。但多久会变质，会不适合饮用，没有固定的时间，还受到客观环境的影响。如外界温度，在夏季，气温超过30度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，极易被污染而引起人体腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的容器中。

网上流传的烧开的水保质期只有16小时，目前并无相关实验和数据证明，烧开的水不宜放置太久，即使没有保质期，存了好几天的开水最好别再饮用。桶装纯净水建议一周内喝完。在使用饮水机饮水时，最好喝烧开的水，凉水在放置较长时间后，微生物数量很可能超标。

因此，不管是烧开后的水还是瓶装、桶装的纯净水，都应该及时使用，避免微生物超标造成身体损伤。